园林考试填空题《花卉学》

1;光对花卉的影响主要通过三个方面,即光强度 、光质(广的组成) 和光周期。 2;一、切花的采后处理   大多数种类的花枝在剪离母体之后,应立即插入清水中,水温要低,一般不高于5°C。同时水要清洁,有时还需加入杀菌剂。主要视温度和其它环境条件是否需要。临时贮藏期间,水中不需添加营…

1;光对花卉的影响主要通过三个方面,即光强度 、光质(广的组成) 和光周期。


2;一、切花的采后处理

  大多数种类的花枝在剪离母体之后,应立即插入清水中,水温要低,一般不高于5°C。同时水要清洁,有时还需加入杀菌剂。主要视温度和其它环境条件是否需要。临时贮藏期间,水中不需添加营养物质。

  剪下的花枝在插入水中冷藏以前,应先将枝条基部浸入水中,再剪去花枝基部的 2-5厘米。尤其是对于像月季这样的维管植物。这样有助于防止花枝导管被空气柱阻断,吸不上水而导致萎蔫。

  在装箱运出之前,由于种种原因,有时花枝需在冷藏库中放置几天。在这几天时间内,主要应注意防止花枝脱水和霉菌感染这两个问题。冷藏室的环境湿度应足够大,可维持在 90%以上。在国外,很多切花生产者在冷藏室中采用空气循环流动装置,这样可更好地避免霉菌孢子落在花枝上并萌发。

运出以前的冷藏时间越短越好,这段时间延长会显著影响花的品质和瓶插的寿命。尤其对于像郁金香这样耐插性差
的种类,一般以冷藏不超过3天为好。有些切花在临时冷藏期间需要一定的光照,否则,叶易变黄。如菊花。

  一些发达国家和地区,包括港、台的切花生产者,在包装时,使用专门的小塑料管(常做成毛笔帽儿形状),内装切花保鲜液,将花枝基部套住,然后装箱起运,这样有利于延长花枝的寿命。

  很多切花生产者和经营者以为有了好的切花保鲜剂,就可以保证切花品质不下降,实则不然。从采收到运出之前的处理以及运输途中的条件,对切花商品质量的影响极大,概括起来,有效地保持售出以前的切花品质的措施有如下几条:

(1)采收技术标准化; (2)完善的包装技术和设施; (3)运输前的化学处理;(4)及时调节贮藏环境,包括产品预冷、机械冷藏、气调贮藏( CO2、N2、O2等含量的调节)等等; (5)使用高效的切花保鲜剂和催花剂; (6)好的运输模式的建立。

  二、切花保鲜技术

  *切花保鲜的基本常识

  随着科学家们的不断研究和实践,切花保鲜剂的种类越来越多,可做为保鲜剂成份的化合物层出不穷。但迄今为止,切花保鲜剂的组成仍未超出以下几类:碳水化合物(糖类)、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和某些矿质化合物。

  1、 碳水化合物起到营养源的作用:因为花枝是活体,会不断地呼吸而消耗自身所含的糖类(呼吸基质),保鲜液中加入糖类,可大大补充花枝自身营养成分的消耗,有利于延长花枝寿命。常用于保鲜剂的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖,其中以蔗糖应用较多。

  2、 杀菌剂的作用主要是消灭霉菌:另外有些物质,如烯丙胺、次氯酸钠等能抑制细菌增长。常见杀菌剂有8-羟基喹啉(8-HQ)、硝酸银(AgNO3)以及一些氯化物,如氯化亚汞(Hgcl2)等。在实际生产中常用 8-HQ的硫酸盐或柠檬酸盐(8-HQS或8-HQC)。因8-HQ的水溶性不好,而其硫酸盐和柠檬酸盐水溶性极好。

  3、 乙烯抑制剂是切花保鲜液的核心内容:因为切花的凋谢是由体内乙烯含量的增加而开始,并随乙烯的不断增加而最终衰败。常用于保鲜处理的乙烯抑制剂有: 8-羟基喹啉硫酸盐、dichloro-s-triazine-trione(SDT)、 8-羟基喹啉柠檬酸盐、某些植物生长调节剂等。有些金属盐类也有抑制乙烯生成的作用。

  4、 植物生长调节剂的作用:主要是,动员营养物质向代谢旺盛的部位(通常是花器官)运输,这样有利于使花朵开放坚持较长的时间。

  在实际应用中,一种切花保鲜液并不需要包含所有上述各类物质。有时只需加入其中的2-3种物质即可。

  不同用途的切花保鲜剂,其组成不尽相同。例如:切花生产者用于采后及贮运过程的保鲜剂,常常不含糖类,或只添加少量糖。而花店和消费者使用的保鲜剂,则含糖较多。催花剂常常只用于消费者或零售商使用的保鲜液中。

  为有效地控制细菌,应向保鲜液中加入弱酸,以降低pH值到4.0-4.5。实践证明,低pH值还有利于延长切花寿命。

作者: 丹青植物网

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