春天农村不知名的野菜,你见过哪些?

春天很快过去,北方老家的野菜比那几天少了好几个品种,不比南方的种类,没有叫不出名字的,只要是可以吃的,我来总结一下. 1.荠菜,老家也有叫花花菜,开春最早的一个品种。 2.白蒿,学名茵陈,也有叫绵绵蒿. 3.麦瓶草,老家叫卖瓶的. 4.蒲公英. 5.苦苣,有地方叫苦菜,学名败酱草…

春天很快过去,北方老家的野菜比那几天少了好几个品种,不比南方的种类,没有叫不出名字的,只要是可以吃的,我来总结一下.

1.荠菜,老家也有叫花花菜,开春最早的一个品种。

2.白蒿,学名茵陈,也有叫绵绵蒿.

3.麦瓶草,老家叫卖瓶的.

4.蒲公英.

5.苦苣,有地方叫苦菜,学名败酱草.

6.马齿菜.

7.灰灰菜。也叫灰条.

8.苋菜

9.碱蓬菜.

10扫帚苗.

11.地皮菜,地软.这个下了雨才有.也是吃起来最麻烦的一种野菜.

12.树上长的洋槐花,香椿.紫色的槐花尽量少吃.

最后一个花椒叶.

以上所列出的都是我们老家的野菜品种,可以直接凉拌的有蒲公英,苦苣,香椿;开水焯一下,过凉水沥干水分凉拌的有荠菜,麦瓶草,马齿菜,苋菜,扫帚苗,碱蓬菜,扫帚苗,灰灰菜。需要蒸熟了吃的有白蒿,苦苣,扫帚苗,马齿菜,洋槐花,和面粉搅拌均匀即可上锅蒸.时间以20分钟以内为宜。

地皮菜必须淘洗干净,可以炒鸡蛋,包包子.花椒叶可以摊煎饼用,可以调凉面,还可以蒸椒叶馒头.

其中可以泡水喝的有白蒿,蒲公英,苦苣这三种.要强调的一点是有些人不适宜吃野菜,还有采挖的时候要选对地方,不要在喷洒农药的附近采挖,安全第一!

题主说的叫不上名字,因为品种少,大家都知道,我的总结如何?

谢谢邀答。老家乡村见过的野菜很多,最近几年随着生活越来越好,野菜又重新上了餐桌成了香馍馍。比如荠菜,折耳根,野葱,蒿子,香椿芽,马齿苋,车前草

作者: 丹青植物网

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